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Wiener Heuriger Buffetvorschläge

Das "Saumäßig" kombinierte Buffet | 29 € / Pro Person - Ab 30 Personen

Legendär ist unser "saumäßig" kombiniertes Buffet.

Wenn das flambierte Spanferkel im Ganzen serviert wird, leuchten die Augen aller Feinschmecker.

  • Spanferkel im Ganzen, flambiert serviert, knusprig gebraten und mit Bier aufgegossen (am Buffet tranchiert)
  • Sauerkraut und Knödeln
  • Hühnerschnitzel gebacken
  • gebackenes Gemüse oder Ratatouille
  • Spinatstrudel mit Sauce Tartare
  • Salatbuffet
  • Kren, Senf, Brot und Gebäck

Abschluss

  • Auf Wunsch runden wir Ihr Buffet gegen Aufpreis gerne mit Strudelvariationen, Dessertvariationen und / oder Käse vom Brett ab.
Das Schmankerl-Delikatessen-Buffet | 35 € Pro Person - Ab 30 Personen

Der Wiener Heurigen Klassiker

Vorspeisen aus der kalten Küche

  • Brot, Gebäck, Senf und frisch geriebener Kren
  • Räucherlachs mit Oberskren
  • Schafkäsegupf mit Sommerkräutern auf Rispentomaten, mariniert
  • Roastbeef auf Blattsalat
  • Beinschinken mit Gurkerl, Pfefferoni und Kren

Heißes

  • Schweinsbraten mit Schwarte
  • Saftiger Surbraten
  • Knuspriger Kümmelbraten
  • Sauerkraut und Knödeln
  • Kleine Schweinsschnitzel aus der Pfanne
  • Hühnervariation mit gebackenen Hühnerkeulen oder/und –schnitzel
  • Überbackene Beinschinkenfleckerl
  • Gratinierte Brokkoli
  • Ratatouille
  • Im Rohr gebackener Erdäpfelauflauf
  • Gebackene Gemüsevariation mit Sauce Tartare
  • Salatbuffet

Abschluss

  • Blätterteigstrudel mit Vanillesoße
  • Duett vom Mousse im Gläschen
Schreiberhaus-Spezial-Buffet | 25 € / Pro Person - Ab 20 Personen
  • Kümmelbraten mit Schwarte & Surbraten
  • Sauerkraut und Knödel
  • Fleischlaibchen
  • Kleine Schnitzel vom Schwein oder Huhn
  • Gefüllte Paprika mit Tomatensauce
  • Schinkenfleckerl
  • Braterdäpfel oder Erdäpfelgratin
  • Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare
  • Salatbuffet
  • Senf, Kren, Bauernbrot und Gebäck

Abschluss

  • Auf Wunsch runden wir Ihr Buffet gegen Aufpreis gerne mit Strudelvariationen, Dessertvariationen und / oder Käse vom Brett ab.
Das Business-Lunch-Buffet | 34,50 € / Pro Person - Ab 20 Personen

Vorspeisen:

  • Tafelspitzsülzchen in Kernölmarinade und Kürbiskernen auf Blattsalat
  • Mediterranes Grillgemüse mit Ziegenkäse
  • Räucherlachs mit Oberskren und Dillsenf-Sauce
  • Mozzarella mit Rispentomaten, Basilikum, mariniert

Hauptspeisen:

  • Ausgelöstes Backhenderl
  • Spinatknödel mit Parmesansplitter und Rahmsauce, dazu knackiger Blattsalat
  • Gekochter Tafelspitz mit Bouillongemüse und Erdäpfelgratin
  • Erdäpfel-Frischkäse-Strudel mit Kräuterdip
  • Zanderfilet oder Lachsfilet gegrillt in Kräuteraroma und Sesamreis
  • Salatbuffetvariation inkludiert

Desserts:

  • Moussevariation im Glas
  • Frischer Obstsalat
Das kulinarische Schreiberhaus-Buffet | 19,00 € / Pro Person - Ab 15 Personen

Kulinarisches Schreiberhaus Buffet
nach Ihren eigenen Wünschen zusammengestellt
Wählen Sie aus der nachfolgenden Aufstellung max. 4 Hauptspeisen und 3 Beilagen.
Gerne können Sie auch Salate hinzufügen - Preis pro Person mit Salat € 20,50.

Hauptspeisen:

  • Überbackene Beinschinkenfleckerl
  • Gratinierter Broccoliauflauf
  • Spinatstrudel
  • Dukatenschnitzel vom Schweinsfilet
  • Erdäpfel-Kartoffelauflauf mit Käsefüllung
  • Faschierte Laibchen nach Art des Hauses
  • Knuspriger Kümmelbraten
  • Jungschweinsbraten mit Schwarte
  • Blunzengröstl nach Rezept des Hauses
  • Spinatknödel mit Parmesansplitter
  • Gebackenes Gemüse-Allerlei mit Sauce Tartare
  • Spezialgulasch
  • Zander natur im Kräuterbeet
  • Fleischbällchen in Tomatensauce

Beilagen:

  • Braterdäpfel
  • Petersilerdäpfel
  • Salzerdäpfel
  • Pommes
  • Butterreis
  • Nockerl
  • Sauerkraut
  • Kroketten
  • Gegrilltes Saisongemüse
  • Rösti

Salate: (Aufpreis - € 20,5 /Person)

  • Erdäpfel-Vogerlsalat
  • Erdäpfelsalat
  • Gurkensalat
  • Paradeissalat
  • Krautsalat
  • Schwarzwurzelsalat
  • Sellerie
  • Rote Rüben
  • Fisolensalat
  • Mais/Bohnensalat
  • Blattsalat
Für davor & danach - Pikant & Süß

Aufstrich-Variationen mit Brot - 3,50 € / pro Person

Häppchen
Schwarzbrotstreifen nach Heurigenart - 
2,90 € / pro Stück
Schwarzbrotstreifen klassisch mit Aufstrichen - 1,80 € / pro Stück
Brötchen klassisch und beliebt - 2,50 € / pro Stück

Rindsuppe serviert oder am Buffet - 3,90 € / pro Person
Cremesuppe nach Saison serviert oder am Buffet - 4,90 € / pro Person

Käsebrett - 8,00 € / pro Person 
verschiedene Käsesorten mit Trauben, Nüssen, Kürbiskernen, Feigensenf am Buffet serviert

Verschiedene Strudel und Kuchen- 3,90 € / pro Person 
Apfel-, Topfen- oder Saisonstrudel & Blechkuchen

Dessert-Variation - 5,50 € / pro Person
gemischte Auswahl an Wiener Süßspeisen

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster - 8,90 € / pro Person 
in der Pfanne serviert

Süße Gläser - 3,00 € / pro Person
ab 10 Stück / Sorte

  • Duett vom Mousse au Chocolat
  • Kaffeecreme mit Weichseln
  • Fruchtige Himbeerencreme mit Schlagobers

Die Spezialbuffets

Besondere Feiern, wie z.B. private oder Firmen-Jubiläen, runde Geburtstage, etc. rufen
nach besonderen Buffets. Freuen Sie sich auf festlich dekorierte Delikatessen und weihnachtliche Schmankerl, wie z.B. knusprige Ente.

Das Weihnachts-Buffet | 39,50 € / Pro Person - Ab 30 Personen

Vorspeisen

  • Matjesfilet in Dillrahmsauce
  • Schweinsfilet Wellington, Sauce Tartare
  • Marinierter Babymozzarella auf Gemüse Julienne
  • Räucherlachs mit Oberskren


Suppen

  • Getrüffelte Kartoffelsuppe

Hauptgerichte

  • Ganslgröstl nach Schreiberhaus-Art
  • Wildragout in Wacholderrahm, Speckfisolen, Nockerl
  • Lachsfilet in Weißweinsauce mit Grillgemüse
  • Spanferkel mit Kraut und Knödel
  • Schweinsschnitzel
  • Medaillons vom Rinderfilet auf Ratatouillegemüse und Kartoffelgratin
  • Spezialgulasch (vom Rind)
  • Pinzgauer Käsespätzle

Desserts

  • Gefüllte Bratäpfel mit Vanillesauce
  • Früchte in weißer & dunkler Schokolade getunkt
  • Alt Wiener Apfelstrudel
  • Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
Das Grill-Buffet | 29 € / Pro Person - Ab 30 Personen

Vom Holzkohlengrill im Garten:

  • marinierte Grill-Koteletts
  • Schweinsmedaillons mit oder ohne Speckmantel
  • Stücke vom Rindslungenbraten, mariniert
  • verschiedene Würste (Käsekrainer, Grillwurst, Debreziner)
  • Lachsfilet in Kräuter-Öl
  • Gemüse für Grillgemüse (Zucchini, Paprika, Melanzani)
  • Hühnerflügerl, mariniert
  • Spareribs
  • Folienkartoffel
  • Baguette
  • Maiskolben
  • diverse Saucen

Gerne können Sie die Auswahl an Grillspezialitäten auch selbst nach Ihren Wünschen zusammenstellen.

Das Mitternachtsbuffet als Snack | 7,90 € / Pro Person - Ab 15 Personen
  • Sacherwürstel
  • Leberkäs-Station mit verschiedenen Sorten
  • Gulaschsuppe
  • Korb mit Brot & Gebäck
Der Maroni & Punsch Empfang | 7,90 € / Pro Person

Frisch zubereitete Maroni und Bratkartoffeln aus dem original Maronibrater dazu wahlweise Beeren- oder Orangenpunsch.


Das Schreiberhaus

Ihr Weg zu uns:
Rathstraße 54, 1190 Wien
Unsere Öffnungszeiten:

Vorübergehend geschlossen. 

Voraussichtliche Öffnungszeiten im Dezember:

Fr.: ab 17:00 Uhr | Sa., So. & Ft.: ab 12:00 Uhr

Bezahlmöglichkeiten:
Maestro, EC, American Express, Dinners, Visa, Mastercard
01 - 4403844
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